Come Fare la Carbonara
Guida per preparare la carbonara perfetta
La carbonara è uno dei piatti più amati della cucina italiana, ma spesso la sua preparazione può sembrare complicata. Seguendo questa guida passo dopo passo, imparerai come fare la carbonara in modo semplice e delizioso.
Ingredienti per 4 persone:
- 400g di spaghetti
- 200g di guanciale
- 4 uova
- 100g di pecorino romano grattugiato
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
Procedimento:
- Taglia il guanciale a cubetti e falli rosolare in una padella antiaderente fino a renderli croccanti.
- In una ciotola, sbatti le uova con il pecorino grattugiato, il pepe nero e un pizzico di sale.
- Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolali al dente.
- Unisci gli spaghetti alla padella con il guanciale e mescola bene.
- Togli la padella dal fuoco e aggiungi la crema di uova e formaggio, mescolando velocemente per evitare che le uova si rapprendano troppo.
- Servi la carbonara calda, guarnendo con altro pecorino e pepe nero macinato fresco.
Seguendo questi semplici passaggi, potrai preparare una carbonara autentica e deliziosa per deliziare i tuoi commensali.